Le Chocolat
Gateau Marcel
Gateau Marcel
Michaud's signaturkage er lavet med hans egen chokolade, lavet på kakaobønner fra den Dominikansk republik og Madagascar. Kagen produceres i Danmark efter original opskrift. Gateau Marcel er skabt til selskaber og gode stunder, og kommer frossen, så den efterlever kvalitet og forventning til fulde ved servering. Der er 8-10 serveringer i en kage, og den kan med fordel, i frossen tilstand, deles i to eller flere dele, og skal ikke nødvendigvis spises på én gang.
Serveringstip:
skær kagen, og anret hvert stykke på tallerken med en kugle god vaniljeis og friske appelsinfileter.
" Man har lyst til at spise mere og mere"
- Michel Michaud
Le Chocolat
En unik 70% chokolade, sammensat af Michel Michaud. Chokoladen er lavet med kakaobønner fra den Dominikanske Republik og Madagascar, og har en delikat sprødhed fra første bid. I munden giver den en god, rig og langvarig fylde. En perfekt balance mellem syrlighed og bitterhed, samt noter af røde bær og frugt.
Chokoladen fås som minibarer (13,5g), 70g barer samt chokoladeknapper á 1 kg poser. Chokoladen er perfekt til varm kakao, desserter som chokolademousse, Gateau Marcel samt for sig selv.
Tip:
Chokoladen kan med fordel nydes med et godt glas portvin
Le Chocolat støtter Cocoa Horizons
For hvert chokoladeprodukt du køber, reinvestereres en del i lokale kakaobønders træning og deres landbrugsredskaber, og hjælper dermed den enkelte bonde med at udvikle sig til at blive ekspert i kakaodyrkning. På denne måde er vi med at forbedre levevilkårene for bønderne og deres familier på lokale kakaoplantager, samtidig med at vi sikrer en høj kvalitet og et bæredygtigt produkt.
En passion
Min store passion for chokolade, går tilbage til min barndom i byen Cognac i Frankrig, hvor jeg er født og opvokset. Chokoladen har fulgt mig gennem min karriere, og med en dyb respekt og forståelse for gode råvarer, kvalitet og unik smag, har jeg nu forenet min erfaring og passion i disse produkter.
Bon appétit!
Kontakt
Ved ønske om muligt samarbejde, projekter, koncepter m.m. kontakt venligst Michel Michaud på e-mail: